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[百姓话题]食尚张浦 | 一颗翡翠色青团，一份千年的清明 [复制链接]
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美女离线你听我说
级别: 昆山中级市民
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楼主  发表于: 昨天 10:13 , 来自:江苏省0==

张浦 (5).gif

四月春深，碧水绕村
春日温柔的风
吹来了
“食养康养”的春日序曲
水乡姜里在太极水村焕发新生


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当姜里潭边的柳树泛起新绿

张浦田埂旁的浆麦草

在晨雾中舒展新芽‍

这抹鲜嫩的绿

便化作张浦人舌尖上的春日仪式

—— 青团


一颗颗翡翠的团子
藏着千年农耕文明的智慧密码
更在这个春日里演绎着
传统与创新的味觉对话


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清风拂过姜里潭
新采的浆麦草在阳光下泛着莹莹绿意


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厨娘一边手持手锤示范古法榨汁
一边跟孩童们说
这浆麦草汁是青团的魂
咱村种的草没农药、富纤维


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将调好的麦草汁
和低糖糯米粉一搭
就是老祖宗留下的“养生方”


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村民们指尖翻飞
将红豆沙、核桃仁等美味馅料
裹入青翠面皮


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如翡翠般嫩绿的青团
在簸箕里跳动
仿若迫不及待想入锅蒸煮
好让人们尽快品尝它的独特口感


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古老的味道在张浦延续
这枚如春色般美好的青团
“软、糯、香、甜”
成全了人们喜爱的味觉偏好


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青团不单是吃个时令
更蕴藏着“以食为药”的大学问
红豆补气血
坚果益脑力
这也正是“姜里康禾”的健康味道


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清明将至

江南人家的厨房里
总是飘着浆麦草的清香
这个春天
吃一颗青绿的团子
让张浦醉美的春色住进你的心里





来源：源启张浦
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