图片来源：昆山开发区发布
据昆山发布消息，2025年，昆山完成地区生产总值5615.34亿元。这已是昆山地区生产总值连续四年突破5000亿元，毫无悬念连续22年位居全国综合实力百强县市榜首。
提及昆山，当首推电子信息和高端装备制造，但近些年昆山在食品产业接连招引星巴克、瑞幸、太古可口可乐等相继落地，走出一条独具特色的高端食品集聚之路。
食品工业：营业收入逐年上升，利润总额波动式上升
2020-2024年昆山市规模以上食品企业数量呈现上升趋势，2024年上升至47家，较2020年34家，增长38.2%。
从内部企业结构来看，昆山市常年保持“食品制造业＞酒、饮料和精制茶制造业＞农副食品加工业”，其中食品制造业企业数量逐年上升，2024年达到28家。农副食品加工业企业数量变化不大，稳定在6-7家。酒、饮料和精致茶制造业企业数量由2020年8家，上升至2024年12家。
数据来源：历年昆山市统计年鉴 制图：食业园区研究院
2020-2024年昆山市规模以上食品企业营业收入呈现逐年上升趋势。2020年食品工业营业收入突破百亿大关，2024年上升至170.2亿元，较2020年101亿元，增长68.5%。
从内部营收结构来看，2020-2023年昆山市营业收入结构为“农副食品加工业＞食品制造业＞酒、饮料和精制茶制造业”，2024年转变为“食品制造业＞酒、饮料和精制茶制造业＞农副食品加工业”，主要由于食品制造业下降至51亿元，食品制造业上升至62.9亿元，同比上升13.1%，酒、饮料和精制茶制造业上升至56.3亿元，同比上升50.1%。
数据来源：历年昆山市统计年鉴 制图：食业园区研究院
2020-2024年昆山市规模以上食品企业利润总额呈现波动式上升趋势，2021年利润总额上升至4.9亿元，2022年降至谷值3.3亿元，2023年上升至峰值9.4亿元，2024年下降至7.9亿元。
从内部利润总额结构来看，2020年农副食品加工业利润总额最高，达到2.5亿元，2021-2023年酒、饮料与精制茶制造业利润总额最高，最高峰达到6.3亿元，2024年食品制造业利润总额最高，达到3.9亿元。
数据来源：历年昆山市统计年鉴 制图：食业园区研究院
限额以上餐饮：营业收入逐年上升，利润总额波动式下降
2020-2024年昆山市限额以上餐饮业营业收入呈现逐年上升趋势，2024年上升至25.1亿元。
从内部餐饮营收结构来看，主要以正餐和餐饮配送及外卖送餐为主。2024年正餐营收达到13亿元，餐饮配送及外卖送餐营收达到10.5亿元，其他餐饮门类营收不足亿元。
数据来源：历年昆山市统计年鉴 制图：食业园区研究院
2020-2024年昆山市限额以上餐饮业利润总额呈现波动式下降趋势，由2020年盈利188.1万元下降至亏损7241万元。主要由于正餐亏损严重，2020-2024年正餐一直处于亏损状态，2024年利润亏损高达8616万元。餐饮配送及外卖送餐业务利润贡献较大，除2023年外，2020-2022年、2024年利润总额一直处于1100-1500万元之间。
数据来源：历年昆山市统计年鉴 制图：食业园区研究院
横向拓展超30个行业门类，纵向拉伸级数5级
根据产业链拉伸理论，昆山市食品产业链横向拓展超30个门类，纵向拉伸级数5级，产业链重心主要集中在精深加工层级，且以高端咖啡、烘焙企业居多。
初加工层级：主要以面粉和烘焙面粉生产为主。依托益海嘉里（昆山）食品工业有限公司生产面粉、挂面、鲜湿面为主，依托斯顿食品原料（苏州）有限公司生产烘焙面粉为主。
制图：食业园区研究院
精深加工层级：主要以烘焙产品、咖啡饮料生产为主。依托益海嘉里（昆山）食品工业有限公司生产食用植物油，依托昆山黛妃食品有限公司、好利来食品科技（昆山）有限公司进行巧克力生产，依托好利来食品科技（昆山）有限公司进行面包、糕点制造，依托昆山统一企业食品有限公司生产面包、糕点、馄饨、冷面等，依托波力食品工业（昆山）有限公司生产果蔬脆和饼干制造，依托青岛啤酒（昆山）有限公司进行啤酒生产，依托星巴克、瑞幸、亿政咖啡等进行咖啡正产制作，依托太古可口可乐（苏州）饮料有限公司进行饮料生产，依托优诺乳业有限公司进行乳制品生产，依托苏州鲜活饮品股份有限公司进行果汁生产制造。
近年来，昆山开发区围绕“一颗生豆到一杯咖啡”进行全产业链布局，虽然本地不生产咖啡豆，但通过进口补齐原料短板，并引进了星巴克、瑞幸、亿政咖啡、铂金咖啡等40余家咖啡头部企业，囊括了全国近60%的生豆进口量和60%以上的生豆烘焙量。业内甚至有“全国每制作3杯咖啡，就有2杯的咖啡豆自昆山的”的说法。
此外，开发区还着力补齐产业基础设施短板，打造了亚太咖啡生豆分拨中心。这座“咖啡豆银行”不仅解决了中小烘焙企业的仓储难题，更吸引了苏可菲纳、三林集团等国际咖啡贸易商入驻，让全球30多个国家的优质咖啡豆在此汇聚，形成了强大的产业集聚效应。
昆山食品产业集群既在上个世纪90年代凭借改革开放政策，吸引统一、波力食品、青岛啤酒等入驻，又在近年来紧抓咖啡千亿市场上升趋势，从咖啡豆进口到分拨再到生豆烘焙，牢牢构筑全产业链竞争壁垒，成为新时期的产链招商与集聚中心。
来源：食业园区研究院
