早安!早安!

江浙一带,昆山的奥灶面、镇江锅盖面、杭州片儿川,都曾入选过中国十大名面。
曾经听外地来的北方人,称奥灶面的面汤为“酱油汤”,呵呵!
昆山地界上各家面馆的面汤还是各有不同的。很多年前了,普通的小面馆,那个汤底是用猪骨、螺蛳、酱油、料酒、姜葱,熬制的,简单却风味独特。
奥灶面,除了奥灶馆,还有天香馆、难得糊涂、富利、同丰、伟顺、赵记,都不错。
以前前进路上的鹿城饭店是首选,其实不比奥灶馆差。换了地方,重新开张,菜肉馄饨上桌竟然是夹生的,就再没去过。
奥灶面馆的荞菜馄饨也是面之外的招牌美味。