10月12日
在昆山登云科技职业学院
昆山咖啡产业学院的萃取实训室
浓浓咖啡香浮动
首批50名全日制订单班学生
开启了专业课程的系统学习
也是这些学员们
迈进咖啡产业链的第一步
在昆山登云科技职业学院一期全新打造的萃取手冲实验室内，崭新的18台诺瓦意式咖啡机及36台磨豆机整齐排开，学生们在老师的指导下，熟悉磨豆机、咖啡机的零部件及使用方法。教学师资由两部分组成，一部分为具备深厚系统理论基础和较高教学能力的学校专业师资，另外一部分为具有实际管理经验与操作技能的企业人员，实现学校培养与企业需求的无缝对接。
现场，老师教学的详细步骤，学生们不仅可以直接观摩学习，还能通过教室上方的多台双向电视仔细观看，并进行同步操作。这间实验室还配备了手冲咖啡教学区域，手冲壶、摩卡壶、冰滴壶、虹吸壶等设备一应俱全、数量充足，全方位满足整班学生的实训需求。
讲台上
来自山东的学员步沄菲
正在作为助教
展示一杯意式浓缩咖啡的
全流程制作与示范
我本身就是咖啡爱好者，我觉得咖啡的历史、口味、制作都非常有趣。昆山不仅有完备的咖啡产业链，而且咖啡产业非常有前景。在这里的学习能帮助我拓宽视野，在这个领域有更好的发展。
我们的课程不仅仅是培养高技能的应用型人才，同时也在培养管理型人才。我们面向的是咖啡全产业链，企业的人才缺口在哪里，我们就往哪里填充，这正是我们订单式培养的目的所在。
全日制订单班由学校和企业深度合作，联合培养深受企业欢迎的高技能人才。目前，咖啡加工与应用技术专业已与昆山本地的一些龙头企业，如星巴克、瑞幸、昆山顺大食品集团等建立紧密联系。
学校和企业共同制订人才培养方案，课程设置与教学内容与企业需求相吻合，让学生在校内既可学习系统理论，又能通过沉浸式实操、企业顶岗和SCA等国际咖啡、烘焙证书获取，学到行业、企业必备技能和具体运作流程，提升实干能力。
目前，昆山登云科技职业学院二期专业实训室正在加快建设中，让学生在真实产业场景中锤炼实操本领。除全日制学历人才培养外，学校也将持续深化产教融合，紧扣本地咖啡产业发展需求，不断优化人才培养方案。推出面向社会招生的短训班，学历+技能（学徒制）班等培训项目，延伸育人边界、强化社会服务功能，为昆山咖啡产业高质量发展持续输送复合型技能人才。
咖啡学院的布局来自昆山对于咖啡产业的深入探索。全国每3杯咖啡中，有2杯所用的咖啡豆经昆山烘焙。目前，我市已形成集生豆仓储、智能烘焙、产品研发、品牌运营、电商销售于一体的完整咖啡全产业链，产业规模达千亿元。
隐庐（王安旧居）咖啡空间、“构想几何”咖啡工厂店、村咖……在昆山，各类独立咖啡馆已有1000多家，咖啡，正在渗透这座城市的每一处肌理。
来源：昆山发布
