五年前，大概没人会想到，那个靠电子信息起家、擅长装备制造的昆山，会做起高端食品产业，还做得津津有味。
前不久，一场高端食品产业发展推进会引得众人关注，会场弥漫着咖啡的醇香、巧克力的甜香、面包的麦香，传递出昆山产业“甜蜜”进阶的信号，让世界爱上昆山味。
这场大会，再次将昆山高端食品产业推到聚光灯下。
昆山“甜蜜经济”缘何崛起？发展高端食品产业，是昆山从电子信息重镇向人工智能高地迭变的进程中，立足自身特色、因地制宜发展新质生产力的必然之举。过去5年，昆山打造千亿级的高端食品产业集群，集聚超300家高端食品领域标杆企业。这不是偶然，而是一套成熟打法的复刻与创新。
探究满城香气从何而来，不妨从刚刚开瓶的可口可乐说起。在昆山开发区捷安路西侧，巨大的可口可乐瓶，立在太古可口可乐昆山工厂的楼顶之上。这里灯火通明，规划建设13条生产线，产线昼夜轰鸣，最高年灌装能力超160万吨。
作为新近加入昆山的全球饮料巨头，太古可口可乐昆山工厂计划总投资20亿元，是太古可口可乐在华单笔最大投资项目。“企业的长期发展必须与所在市场的高质量发展同频共振，这也是太古可口可乐持续深耕中国的信心所在。”太古可口可乐上海申美饮料食品有限公司总经理李红敏说。
可口可乐的重磅加入，让这条千亿级产业链多了一块重要拼图。近年，昆山悄悄干了一件事：把精密制造的产业链组织能力，“平移”到高端食品赛道上。这种“平移”同样体现在太古可口可乐昆山工厂上，其所需的PET瓶、瓶盖、标签等核心包装材料，本地配套率超过90%。企业不必“东奔西走”，只需“左右握手”，就能实现上下游无缝衔接。
可以说，从“硬核制造”到“甜蜜经济”，昆山完成的是一次跃迁。特别是今年以来，总投资30亿元的丰厨（昆山）食品产业园开园运营、朵娜贝拉巧克力中国总部奠基开工……一大批优质企业纷至沓来、接连落户，昆山高端食品产业发展热起来了。
▲丰厨（昆山）食品产业园
龙头来了，链条通了，昆山“拼”出高端食品产业版图。在咖啡领域，集聚40多家咖啡头部企业，生豆进口量、烘焙量占全国比重实现“双60%”，“每3杯咖啡就有2杯源自昆山烘焙”。在巧克力领域，昆山黛妃工厂包揽了大陆烘焙巧克力市场约80%的份额，年产近1.8万吨、产值5亿元。在新式茶饮领域，国内60%茶饮品牌的原辅料来自昆山鲜活饮品，昆山速品服务全国17万家茶饮门店、300家连锁品牌。
▲瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地
▲黛妃巧克力工厂
▲昆山速品食品有限公司
回头再看，这些与昆山“电子信息重镇”形象似乎相去甚远的“甜蜜元素”，如今正成为最令人意外的新的增长极。
有客商开玩笑说：“一到昆山就睡不着。”
因为这里有咖啡的醇厚焦香、巧克力的丝绒甜香、面包的自然麦香，构建了一座“尝一口就感到幸福的甜蜜城市”。
其实，昆山的香气从项目对接洽谈之时就已开始酝酿，它融于服务之中、体现在效率之上。瑞幸从建设到投产仅用16个月，提前近一年；可口可乐昆山工厂开工当日就实现“五证连发”；昆山海关通过优化账册监管模式，让食品通关效率提升50%、企业物流成本降低30%……一个个鲜活案例都是“昆山服务”速度与温度的生动体现。
今年3月，朵娜贝拉巧克力中国总部在陆家镇开工，新建巧克力文化馆、智造供应链中心和产品研发中心。朵娜贝拉联合创始人、产品总监侯宜伽信心满满地说：“朵娜贝拉选择将中国总部设立在这里，是相信自己，更是相信昆山！”
▲朵娜贝拉巧克力中国总部项目效果图
企业看好、客商青睐，给了昆山做大高端食品产业的底气。在高端食品产业发展推进会举办当天，昆山以规划为纲、政策为翼、产业为基、文旅为媒，发布了描绘千亿蓝图的产业规划，推出了一系列高端食品产业支持政策，选聘了一批高端食品产业顾问，并面向全世界招揽咖啡产业链各类主体。
目标就是到2028年，昆山将实现食品制造、食品供应链规模均超500亿元，食品智能设备产业规模突破300亿元；集聚500家重点食品企业，培育50余个自有食品品牌；建成20个智能化食品创新平台，打造100个美食体验场景；开放10条食品工业研学路线，培养食品主理人超10000人。
回望过去五年，昆山精心“烹调”千亿级“甜蜜”产业，再次刷新了外界对这座工业强市的传统认知。如今，昆山味道香飘世界，也将酝酿出更加醇厚的回甘与甜蜜。
来源：昆山发布
