近日
被誉为食品界“奥斯卡”奖的
国际美味大奖（Superior Taste Award）
评选结果正式揭晓
来自昆山的朵娜贝拉（Dorabella）巧克力
旗下的“巴黎恋人”“慕斯黑松露”
分获国际美味大奖三星奖章和一星奖章
让“昆山味道”再次登上国际美食的荣誉殿堂
“巴黎恋人”是手工夹心巧克力，一盒共25枚，每一枚都有独特的造型设计。“慕斯黑松露”以鲜奶油为夹心，熔点仅18℃，拥有入口即化的口感。“这款产品还是以厄瓜多尔单一可可产地的可可豆为原料，品质纯度更高，口感非常‘有性格’，有浓厚的水果风味。”朵娜贝拉联合创始人、产品总监侯宜伽如此形容。此前，朵娜贝拉的另一款产品“原颗榛子杏仁脆纯脂坚果巧克力球”也曾获得国际美味大奖三星奖章。
朵娜贝拉产品畅销海内外，凭借出色的产品力，已多年蝉联天猫、京东、抖音等各大电商平台夹心巧克力类目的销售榜首，并获评抖音“年度趋势品牌”。此次，朵娜贝拉产品更从电商平台的“流量明星”，进化为经得起世界级评委严苛评选的“高端工艺代表”。
“我认为，做巧克力非常关键的一点是工艺沉淀，三次获奖，是对我们匠心坚守的认可和激励，也督促我们去开发更多好产品。”侯宜伽说，“这次参评的是我们旗下的‘明星产品’，希望能借此契机进一步打响知名度，为即将到来的七夕、教师节等销售节点造势。比如在今年高考期间，我们为‘巴黎恋人’礼盒专门设计金榜题名腰封以及针织向日葵挂件，赋予其更多的仪式感。”
朵娜贝拉产品的获奖，再一次印证了昆山高端食品制造业的国际化水平。作为国内高端夹心巧克力赛道的头部企业，朵娜贝拉与昆山渊源深厚，在陆家镇投资建设的中国总部项目已于今年3月奠基，将打造集研发创新、智能制造、消费体验及文化传播于一体的巧克力全产业链总部基地，并规划建设现代科技型巧克力博物馆，推动“工业+文化+旅游”的深度融合。
▲效果图
从比利时到昆山
从“电商冠军”到国际大奖得主
朵娜贝拉正通过
“欧洲工艺”与“中国智造”相结合的独特路径
让越来越多全球消费者
品尝到来自昆山的“甜蜜”
国际美味大奖由位于比利时布鲁塞尔的国际风味评鉴所（International Taste Institute）主办，评审团由来自全球20多个国家的200多名米其林星级餐厅主厨及知名美食专家组成，评选过程采用严格的“盲测”机制，从第一印象、外观、香气、口感、质地及回味等多项维度进行专业评分。
来源：昆山发布
