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五月，是欣欣向荣、万物勃发的时节，也是礼赞劳动、讴歌奋斗的光荣时刻。劳动筑梦，实干兴城，文商旅集团特别推出【奋斗之光·拼搏身影】系列微信，聚焦集团各子公司奋斗故事，从品质服务到民生保障，从创新突破到产业升级，每一份坚守都闪耀初心，每一份付出都凝聚力量，展现文商旅人以实干笃行服务民生发展、赋能城市品质生活的责任与担当。
本期，让我们走进昆山奥灶馆
——践行非遗美食守艺人
奥灶馆始于清咸丰年间，从一间小面馆发展为拥有16家门店、98名员工的知名品牌，是中华老字号、江苏省非物质文化遗产传承单位，业务从单一奥灶面拓展至中餐包厢、预制菜、文创礼盒等多元业态，是昆山饮食文化的鲜活符号与城市味觉名片。
奥灶馆人把奋斗融入日常服务，用真诚守护城市烟火。坚持365天不间断营业，动态优化服务时长、设立便民点位，用细节贴近市民需求；积极开展腊八送粥、重阳赠面等公益活动，疫情期间千里驰援、救灾一线挺身而出，以责任诠释担当，让一碗面既有滋味更有温度。
守正是奋斗的根基。面对连锁化发展挑战，奥灶馆创新“分时段阶梯式熬制法”，建立“温度—时间双控标准”，把老师傅经验转化为精准的数字化工艺；升级全链条供应链，推进老汤、面条、浇头标准化生产与配送，以严苛标准守住奥灶面“五热一体”、原汁原味的精髓，让百年风味始终如一。
创新是奋斗的引擎。奥灶馆持续突破边界，通过产品与模式的创新开辟新赛道。深耕本土推出“时令特色宴”“花漾奥灶面”；紧跟潮流研发“红油爆鱼方便面”“昆曲礼盒”；拥抱数字化搭建线上运营，入驻各大电商平台；探索“美食+”的文化跨界融合，从杜克大学的“美食周”到“戏味·奥灶馆”，让百年非遗成为“可携、可享、可感”的城市文化名片。
最动人的奋斗，是匠心代代相传。奥灶馆设立“大师工作室”、培训基地，通过校企合作、师徒结对传帮带等形式，手把手传授技艺、传递匠心，现已成功培育1名省级、2名市级、6名内部传承人，构建完善传承体系，让奥灶面制作技艺生生不息、薪火永续。
微光汇聚，皆为不凡
每一份默默坚守，每一次用心服务
都是劳动最美的模样
奥灶馆全体人员用实干守护非遗根脉
用拼搏点亮城市烟火
致敬奋斗者，礼赞劳动者！
来源：昆山文体广旅
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