闷罐肉 [复制链接]

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闷罐肉又叫瓦罐肉，是信阳的一道名吃，
最早是为了猪肉保鲜而发明的一种储存方法，
后来发现这放久了的猪肉比新鲜的更好吃，
有独特的风味，
于是就有了这道名菜。
买了十几斤五花肉，
腌制了两天，
昨天花了两个小时做了，
放瓦罐装了才一小半，
凉透了封上，
接下来就是等待，
等过了两个月发酵完全就可以拿出来做菜了，
就是不知道好不好吃，
吃货大哥我也是第一次做。

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