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闷罐肉 [复制链接]
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帅哥离线吃货
级别: 昆山名人

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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 昨天 07:56 , 来自:江苏省0==
闷罐肉又叫瓦罐肉，是信阳的一道名吃，
最早是为了猪肉保鲜而发明的一种储存方法，
后来发现这放久了的猪肉比新鲜的更好吃，
有独特的风味，
于是就有了这道名菜。
买了十几斤五花肉，
腌制了两天，
昨天花了两个小时做了，
放瓦罐装了才一小半，
凉透了封上，
接下来就是等待，
等过了两个月发酵完全就可以拿出来做菜了，
就是不知道好不好吃，
吃货大哥我也是第一次做。
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美女在线爱上幸福的感觉
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沙发  发表于: 昨天 08:10 , 来自:江苏省0==
吃货大哥出品,必属精品
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吃货 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 12:03
共1条评分 ，昆币+1
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离线江南思绪
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板凳  发表于: 昨天 10:50 , 来自:江苏省0==
  
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在线ykf0907
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地板  发表于: 昨天 11:23 , 来自:江苏省0==
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帅哥离线猪会飞
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4楼 发表于: 昨天 11:25 , 来自:江苏省0==
有点油腻  我喜欢精肉
楼中楼
  • 2025-11-06 11:33 吃货: 应该不会很油腻， 因为猪油基本上都熬出来了。
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帅哥离线郑瑜昕
级别: 昆山初级市民
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5楼 发表于: 昨天 11:50 , 来自:上海市0==
哈哈！这个标题把信阳人给拐过来了
楼中楼
  • 2025-11-06 11:55 吃货: 那你也得点个赞再走呗。
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吃货 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 11:53
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美女离线ks淡墨轻衫
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6楼 发表于: 昨天 11:51 , 来自:江苏省0==
哈哈，吃货大哥成品做好来展示啊，家乡菜，想想口水都流下来了
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吃货 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 11:55
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帅哥在线恐怖骑士
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7楼 发表于: 昨天 11:56 , 来自:江苏省0==
满口流油啊。
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吃货 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 12:04
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美女离线水瓶座girl
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8楼 发表于: 昨天 11:59 , 来自:江苏省0==
第一次听说
楼中楼
  • 2025-11-06 12:04 吃货: 我也是第一次做。
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帅哥离线溪南三道河
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9楼 发表于: 昨天 13:50 , 来自:山东省0==
这就叫焖罐肉啊
小时候家里养猪一养就是一大年
膘肥体壮的300多斤
冬天杀了年猪就有了一筐筐的猪肉
妈妈就先腌制晒一晒
然后切小块熬出油
放进坛子
因为有油封住表面
哪怕放到第二年秋天收稻子的时候吃也不会坏
楼中楼
  • 2025-11-06 17:58 吃货: 终于有一个吃过这玩意的内行了 ， 期待中。。。
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吃货 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 14:00
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