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大家好,我是你们的老朋友
——阳澄湖大闸蟹!没错,就是那个
青背白肚、金爪黄毛
秋天必吃的人气选手!
我住在风景绝美的阳澄湖东岸
一个叫巴城镇的地方
这里是中国渔业协会授予的唯一的
“中国阳澄湖大闸蟹之乡”
我在这片水质清澈
水草茂盛的水域里慢慢长大
每天在湖底沙砾上散步
吃着天然饵料
享受着阳澄湖特有的生态环境
我的家乡巴城
共有阳澄湖水域面积16.39平方公里
占阳澄湖的总面积14%
岸线长度32.6公里
全镇大闸蟹养殖面积达3.225万亩
与1.1万亩水稻田相映成趣
形成“稻香蟹肥”的美丽景象
巴城人用心经营着这片水域
不断完善大闸蟹的全产业链
只为将最优质的大闸蟹
带到大家的餐桌上
阳澄湖大闸蟹四大特征
青背——自然干净、色泽均润的青色是首选。
白肚——白如玉、无墨点、有光泽的白肚,是大闸蟹在阳澄湖底觅食行走时,蟹腹紧贴沙砾所形成的。
金爪——蟹爪尖上呈金黄色,非常有力,这是阳澄湖底的硬质土所致。
黄毛——螯上的绒毛呈金黄色,腿脚上的毛不仅色黄,而且根根挺拔。
古人说“蟹肉上席百味淡”
确实,当你尝到我们阳澄湖大闸蟹时
那鲜甜的肉质、饱满的蟹黄蟹膏
定会让你感受到最纯正的秋日风味
现在我正处于一生中最为关键的时期
——最后一次蜕壳期
蟹黄蟹膏积累,肥满度增长
努力为自己贴上最后一层“秋膘”
九月下旬
就是期待已久的开捕时节了
届时我将离开这片养育我的水域
前往你们的餐桌
记得一定要来巴城
品尝最地道的阳澄湖大闸蟹
感受蟹肥菊黄的秋日情趣
这个蟹季
我在巴城等你
咱们,不见不散!
❤️❤️❤️
来源:水韵巴城
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