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[家长里短]看了1600的锅有感 [复制链接]

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帅哥离线会好的
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30楼 发表于: 09-27 , 来自:未知0==
回 坐熬浆糊 的帖子
坐熬浆糊:纯请教,菜籽油或者豆油,也是不用油热了后再放菜进去吗,我总觉得这两种油不烧热,气味重 (2024-09-27 14:22)

我只能说我的个人看法,正常炒蔬菜可以放点菜籽油或者豆油,提香。荤菜的话用色拉油,清爽点。顺便说下,太纯的菜籽油或者豆油吃多了胆固醇会高。所以我家里烧菜一律色拉油,菜籽油不喜欢吃,会准备一瓶好点的豆油用来煲汤会提升汤的白度。至于你说的要不要油热下菜,看你喜欢吧,菜籽油不热下锅的话菜会有油的生味烧热的话泡泡特别多,我是不喜欢菜籽油
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帅哥离线会好的
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31楼 发表于: 09-27 , 来自:未知0==
回 白开水momo 的帖子
白开水momo:我和楼主用锅差不多
铁锅用的好,真的很顺手,除了卤菜炖汤以外,我也是一口铁锅烧一桌菜的那种(最多一次家宴十几个热菜,凉菜算进去20+样) (2024-09-27 14:12)

炖东西 或者卤味的话,我推荐你一个好家伙什,不用花钱买什么这个电炖锅那个什么锅的。家家有,废弃的电饭锅内胆好用不贵
楼中楼
  • 2024-09-27 17:16 白开水momo: 我真的两个电饭煲,一个煮饭,一个偶尔用来炖蹄膀肉炖那种两三个小时以上的肉菜的
  • 2024-09-29 09:09 会好的: 同道中人哈  
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帅哥离线会好的
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32楼 发表于: 09-27 , 来自:未知0==
回 苏珀蔓 的帖子
苏珀蔓:可见楼主是做事用心的人 (2024-09-27 14:24)

一般简易的菜我不怎么做,复杂点的我来做。
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帅哥在线煮父之友
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33楼 发表于: 09-27 , 来自:浙江0==
不做饭几年了,手艺已生疏
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帅哥离线会好的
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34楼 发表于: 09-27 , 来自:未知0==
回 煮父之友 的帖子
煮父之友:不做饭几年了,手艺已生疏 (2024-09-27 14:32)

你现在是忙的没时间做
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离线bingfrank
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35楼 发表于: 09-27 , 来自:江苏省0==
主要还是在炒菜前要让锅吸油,就是锅里放油加热后不要马上放菜进去,要润一下,稍微冷一会儿,再加热,放菜进去。特别是红烧鱼之类的实物
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美女在线白开水momo
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36楼 发表于: 09-27 , 来自:江苏省0==
菜籽油,我只在冬天炒那个霜打过的大青菜,其他我都不用菜籽油
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会好的 昆币 +1 我很赞同 09-29
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美女在线conny
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37楼 发表于: 09-27 , 来自:江苏省0==
我家99元的铁锅用了很多年,也不粘的
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帅哥离线聚聚散散
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38楼 发表于: 09-28 , 来自:未知0==
商家含泪赚了1550
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