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平底锅版煲仔饭，在失败中总结经验 [复制链接]
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美女离线樱桃小包子
级别: 论坛版主
管辖: 聚焦昆山

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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 09-22 , 来自:江苏省0==
今天早上又起来晚了没买菜，继续清冰箱吧！
根据食材决定还是做煲仔饭，上次做煲仔饭用的砂锅糊底还刷不掉，今天就换了平底锅，最后得到了我想要的嘎嘣脆的锅巴，真是误打误撞得到一个经验，以后就用平底锅做煲仔饭了。






石榴汁也安排一下，一个石榴连三分之一杯都没有。
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美女在线少女心松鼠
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沙发  发表于: 09-22 , 来自:江苏省0==
这锅巴赞的很
楼中楼
  • 2024-09-22 12:56 樱桃小包子: 我上次用砂锅做就糊成了黑炭，一点锅巴都没有。
  • 2024-09-22 13:06 少女心松鼠: 我用砂锅和铸铁锅都掌握不好像你这样做出大片锅巴的技巧，下次我也试试不粘锅做
  • 2024-09-22 13:36 樱桃小包子: 平底锅受热均匀，不会糊锅，也不用一直看着挺好的。米开了筷子扎孔加食材，盖上锅盖小火焖就行，焖到感觉差不多了加个鸡蛋和青菜，关火再焖几分钟就行了，我边上淋了一圈煲仔饭酱油，颜色不好看了，下次不淋边上了。
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永远和平 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 09-22
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美女在线少女心松鼠
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板凳  发表于: 09-22 , 来自:江苏省0==
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美女离线oginochihiro
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地板  发表于: 09-22 , 来自:江苏省0==
喜欢有锅巴的煲仔饭
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帅哥离线煮父之友
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4楼 发表于: 09-22 , 来自:浙江0==
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美女离线小蚂蚁啃大象
级别: 昆山新人
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5楼 发表于: 09-22 , 来自:江苏省0==
平底锅也能出煲仔饭啊
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帅哥离线老老张
级别: 昆山中级市民
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6楼 发表于: 09-22 , 来自:江苏省0==
5图粘了的锅可用白醋加一点小苏打擦洗
楼中楼
  • 2024-09-22 14:10 123扎西德勒: 自来水泡几小时 就能刷干净了，我也经历过这样的沾锅底
  • 2024-09-22 14:42 樱桃小包子: 没用，我的锅泡了好多天都刷不掉。
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离线萌格格
级别: 昆山名人

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7楼 发表于: 09-22 , 来自:江苏省0==
好久没吃过锅巴了
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离线吾心思逵
级别: 昆山荣誉市民
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8楼 发表于: 09-22 , 来自:江苏省0==
包版主厉害啊 歪打正着
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在线听风看雨
级别: 昆山荣誉市民
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9楼 发表于: 09-22 , 来自:江苏省0==
用饭放砂锅里（底上抹油）做煲仔饭
锅粑金黄嘎嘣脆
楼中楼
  • 2024-09-24 07:38 樱桃小包子: 是个好办法！！！
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樱桃小包子 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 09-24
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