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又到一年“食春季”
琳琅满目的春菜纷纷抢占“C位”
成为餐桌上的宠儿
各位大厨也在厨房忙得不亦乐乎！
小编也想借机提醒大家
在厨房做饭的过程中
一定要切记用火不离人！
你以为只是接个电话或者
出门买个酱油没关系
千万别存侥幸心理！
很多厨房火灾
就发生在人离开的
短短几分钟时间里
⚠️⚠️⚠️
厨房是消防安全关注的重点区域
那么，导致厨房油锅起火的原因
主要有哪些呢？
1. 油温过高是油锅着火的主要原因之一。烹饪时，如果长时间用火，或炉火过大，从而导致油温过高，达到了燃点，会使锅内的油开始燃烧，因此，大家在烹饪时要掌握好火候，切记厨房用火不离人。
2. 如果油锅内的油溅出锅外，遇明火燃烧，也容易引发油锅起火。
3. 厨房里的可燃物多、用电设备多，操作不当时容易导致火灾。
4. 厨房的抽油烟机不定期清理，使得管道油垢聚积，一旦油锅起火，容易导致火势蔓延扩大。
有哪些呢？
一是关闭灶火，可以防止油温持续升高，还可以避免引燃飞溅出的高温热油。
二是关闭抽油烟机，可以防止空气快速流通而增大火势，还可以避免明火进入抽油烟机和管道后造成火势蔓延。
三是使用锅盖覆盖窒息灭火，明火被熄灭后，切记不要立即拿起锅盖，避免油锅出现复燃，应待油锅内油温降低后再做后续处理。
注意！油锅起火
一定不要用水灭火
一旦对起火的油锅直接浇水
火苗和油花会四散溅开
不但不能灭火
还会形成“炸锅”现象
使油火到处飞溅
很容易扩大火势
油锅起火要当心
大家一定要牢记：
厨房用火不离人
定期清理燃气灶和抽油烟机的油垢
一旦发生油锅起火
千万不能用水灭火!
在火势不大的情况下
可以盖上锅盖
隔绝空气
此外，家中还需常备灭火器和灭火毯
以备不时之需
最后提醒大家
如果现场火势过大无法处理
一定要保证自身安全
及时撤离
并立即拨打119报警！
来源：江苏消防
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