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发蹄筋 [复制链接]
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帅哥离线吃货
级别: 昆山名人

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20楼 发表于: 02-09 , 来自:江苏省0==
回 赵妖镜 的帖子
赵妖镜:哪有新鲜的蹄筋买呀？这个老地子昆山人全部喜欢吃的。 (2024-02-08 12:12)

蹄筋一般都是干的，
在屠宰场就抽了，
嗮干就是商品蹄筋，
所以市场见不到新鲜的猪蹄筋，
能看到发好的蹄筋基本上都是水发的，
为了追求利益通常都有高科技手段用药水泡发，
这样的蹄筋最好不要买。
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