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炒肉松 [复制链接]

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美女离线爱上幸福的感觉
级别: 昆山名人
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10楼 发表于: 01-14 , 来自:江苏省0==
吃货大哥终于回归了
楼中楼
  • 2024-01-14 14:54 沙漠无雨: 哈哈
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帅哥离线鹿城虾米
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11楼 发表于: 01-14 , 来自:江苏省0==
这实力绝对的
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帅哥离线蓝盾骑士
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12楼 发表于: 01-14 , 来自:江苏省0==
肉松有了,肉松饼也能搞得定
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离线kshelixx
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13楼 发表于: 01-14 , 来自:江苏省0==
说了半天也没说怎么做出来的!
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离线123012301230
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14楼 发表于: 01-14 , 来自:江苏省0==
我怀疑你是买了嗮出来
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帅哥离线快乐小噜噜71
级别: 昆山名人

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15楼 发表于: 01-14 , 来自:江苏省0==
好久不见大哥出现

大哥出现就是带动流量的节奏
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美女离线chenxi711
级别: 昆山新人
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16楼 发表于: 01-14 , 来自:江苏省0==
上教程啊
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帅哥离线吃货
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17楼 发表于: 01-15 , 来自:江苏省0==
猪后腿纯精肉剔去肥膘精膜,
切成二公分见方四五公分左右的长条,
洗净后放锅里煮开后撇去浮沫,
放料酒,葱姜,八角,桂皮,稥叶,
再来点冰糖,生抽,盐,味精提鲜。

大火煮开盖上锅盖改小火煮到锅铲能把肉压散,
捞出葱姜香料,
这时候改大火急煮收膏,
这个过程非常需要耐心,
要不断翻炒,
因为手脚稍慢就会烧焦。
等烧了没有汤水了取出,
凉了放案板上用啤酒瓶滚压散开,
然后锅里放少许油,
把肉放进去不停的翻炒,
这时候的火候掌握相当重要,
直到炒了水分挥发了差不多,
就可以起锅了,
这样没有任何添加剂的放心肉松就大功告成了。

在炒制的时候尝一下味道,
根据需要还可以放调料调节。

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苏珀蔓 昆币 +1 - 01-15
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离线萌格格
级别: 昆山名人

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18楼 发表于: 01-15 , 来自:江苏省0==
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帅哥离线猪会飞
级别: 昆山名人
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19楼 发表于: 01-15 , 来自:江苏省0==
看上去喷香
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