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楼主 发表于: 2023-05-23
, 来自:江苏省0==
肋排350克、姜3片、蒜3瓣、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、鸡精2克、生粉3克。
4. 取一个小碗,加入两勺生抽、少许老抽、豆瓣酱、鸡精调成酱汁。
5. 姜末、蒜末、适量酱汁加入排骨抓匀,最后再加点花生油拌匀,腌制20分钟。
7. 将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟。
1、排骨加入配料需要提前腌制20分钟,制作的酱料用到酱油和豆瓣酱均有感味,所以无须再加盐。
2、排骨入锅蒸的时间约为12-15分钟,具体时间视排骨的大小和量的多少而定。
来源:美食天下
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