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[家长里短]桂西北年俗之:包年粽... [复制链接]

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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 2023-01-20 , 来自:未知0==
每年几次包粽子的时候,是我最开心的时光,往往我会自告奋勇煮粽,早年缺吃,煮熟了能吃上一个,也不管哪怕时间来到了下半夜。
粽子在桂西北,往往扮演了重要角色:年节要包,相亲要包,喜事要包...
一个粽子,揉进了多少少数民族多少的精神寄托。


桂西北这片倔强的土地,生产出来的糯米也甜甜糯糯,再用芝麻杆子烧的灰混合起来,又多了一种别样的清新:

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沙发  发表于: 2023-01-20 , 来自:未知0==
今年的枞叶(状语为粽叶),因为前段时间少雨,长的不怎么样,但是也够大够长了:


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板凳  发表于: 2023-01-20 , 来自:未知0==
粽里的馅肉,基本采用肥瘦相间的五花肉,配以五香粉之类的香料,煮熟后香飘四溢:

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地板  发表于: 2023-01-20 , 来自:未知0==
成品。
每个粽子重约两斤,早年过年一次要包五六十个,有时候和我母亲去外公家拜年,挑的粽子,鸡,肉等也有几十了,一级一级山路走到山里外公家,累个半死,回来又是挑呀扛的,我是极为佩服老一辈的那种任劳任怨的精神的。
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4楼 发表于: 2023-01-20 , 来自:未知0==
老妹和母亲互相切磋,感觉她包的粽子,和母亲手艺相当:
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5楼 发表于: 2023-01-20 , 来自:未知0==
图一是老妹的煮粽锅,有个小风扇,太省柴火了,赞一个。
图二是母亲的大灶台锅,火力有点慢,我一会去老妹家看火,一会回我家添柴,假装的积极应该不会被识破吧,哈哈。
说回早年相亲的粽子:要两大粽,配一百多小粽,大的二十斤一个,小的两斤,通常大的粽子要煮两天多,才能煮熟,挑去相亲的时候,粽子多大,面子就有多大...

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6楼 发表于: 2023-01-20 , 来自:未知0==
几个小时后,妥了。

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美女离线听见花开
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7楼 发表于: 2023-01-20 , 来自:江苏省0==
昨天刷到陆仙人摘粽叶跟你这个一模一样,包的好大的粽子,
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帅哥离线123abc交通
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8楼 发表于: 2023-01-20 , 来自:江苏省0==
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美女离线黑色蹦擦擦
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9楼 发表于: 2023-01-20 , 来自:江苏省0==
等回昆蹭一个吃吃如何
楼中楼
  • 2023-01-20 21:20 舞者: 要铁要铁,只要肯赏面子,哈哈...
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