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楼主 发表于: 2023-01-09
, 来自:江苏省0==
土豆炒到表面焦黄,香菇用八角爆香之后炒软,拿酱油和冰糖一烹,吃起来会有肉的口感。等到收干汤汁,好吃还下饭!
土豆、香菇、胡萝卜
八角、冰糖、老抽
先把土豆和胡萝卜切成滚刀块
香菇也切成小块
土豆最好用当季的新土豆
口感更脆生,也更香
炒锅倒油,油可以稍微多一点
油热后,放入两颗八角爆香
接着,把香菇放进去炒软
再放入土豆、胡萝卜翻炒
看到土豆表面有些焦黄
倒些清水进去
能没过土豆的一半就可以了
再放入一小块冰糖
一大勺老抽进去
盖上盖子焖煮一会儿
最后开盖子把汤汁收干就可以
盛盘后就可以开吃啦
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