面食里我最喜欢吃的就是各种饼,可又不喜欢和面,尤其是在冬天。当然,也有些厨房小白不会和面,那怎么办呢?多备点饺子皮,想吃饼就能随时做,早餐也不再是凑合了,来看看我们家庭美食带来的3种饺子皮做成的早餐饼吧。
食材:
鸡蛋4个,韭菜一小把,饺子皮适量,水淀粉适量,盐少许,香油适量,食用油适量
步骤:
1. 首先把鸡蛋倒入锅中炒熟,用筷子不停拨散,趁热把鸡蛋拌成鸡蛋碎。
2. 将韭菜洗干净剁碎,马上倒入适量香油。上了油的韭菜放入放凉后的鸡蛋碎末中。依据个人口味加入少许盐。搅拌均匀。
3. 擀好饺子皮。(也可以买现成的。)
4. 接下来把饺子皮一片片叠起来。中间抹上少许食用油。大约叠上七八张。擀面杖擀开成手掌大小的形状。
5. 将刚好的饺子皮放入蒸笼里。上火蒸五分钟。
6. 蒸好的饺子皮特别的薄,在面皮儿边缘涂上少许水淀粉。然后把饼皮包起来,最后封口。
7. 按照步骤把所有饺子皮都包好。
8. 锅中放入少许底油,小火煎至两面金黄即可。
9. 超级美味的韭菜盒子。
10. 简单美味。快试试吧!
小贴士:
韭菜剁碎之后,一定要赶紧用香油搅拌一下。饺子皮喜欢吃薄的厚的都可以。