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又到了一年一度
用味蕾收藏春天的时候
青团软糯、螺蛳鲜美、马兰头清嫩
……
对吃货们来说
留住春天的最好方式
莫过于吃进胃里
😍
然而,48岁的王阿姨
却吃进了医院
近日
48岁的王阿姨(化名)
一早醒来就感觉身体不适
不仅脸色发白
还频繁嗳气
本身患有高血压、糖尿病
她不敢大意
立刻前往社区卫生服务站检查
结果显示空腹血糖
竟高达18.9mmol/L
她告诉医生
昨天扫墓后吃了3个青团,晚饭吃了1个自己包的小肉粽,还有炒螺蛳,晚上就口渴难耐,胃胀、反酸、腹痛,一夜没睡好。
经检查
王阿姨被诊断为
功能性消化不良、胃食管反流
正是清明时节
最常见的“节日肠胃病”
这样的情况并非个例
近期全国各地
都出现了相似的案例
👇
武汉李女士一天内连续食用5个青团,当晚便出现持续性上腹部剧痛,并伴随恶心、呕吐。经检查,被诊断为急性胰腺炎,需住院治疗。
杭州一名女子食用了丈夫在外采摘的一捆“芹菜”后,直接被送进急诊。经医院诊断,该女子误食的并非芹菜,而是外形相似的毒野菜石龙芮。
目前,昆山春菜正大量上市
清明食俗多、春菜鲜
但吃错、吃多、吃冷
易诱发肠胃不适、血糖波动、
胰腺炎等问题
适量食用
青团通常高脂高糖,过多食用会刺激胃酸过度分泌,老人及肠胃病患者不宜多食。
选择馅料
糖尿病患者和高血脂人群应避免含糖量或脂肪含量高的馅料,如豆沙、枣泥、咸蛋黄肉松等。
注意食用时间
糯米不易消化,晚上食用可能加重胃肠道负担。
儿童和老年人
老人年龄增长消化能力弱,儿童消化能力还没发育成熟,吃青团对他们来说,会让消化系统“雪上加霜”。一旦吃多,极易造成消化不良,以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
消化功能不良人群
消化功能不好的人群,如有胆囊炎、胆结石或胰腺炎的人尽可能不吃,若要食用应浅尝辄止,且要趁热吃。有肠梗阻病史的患者,其肠道结构与功能本就易遭遇“拥堵”,再用大量糯米食品来“加码”,也很容易导致病情复发。此外,生病后消化功能较弱的,也不建议过量食用。
肥胖超重人群、高脂血症
心脑血管疾病患者
甜口的青团内馅糖和油脂较多、热量高,如传统的豆沙、芒果酱、芝麻,吃多容易长胖,不利于血脂的控制,也不适合心脑血管患者。如果想吃,可选择咸味的,但数量应当控制在1-2个,同时减少其他主食的摄入量。
糖尿病患者
糯米粉属于高碳水食物,若再加上一些甜口的馅料,会使血糖升高。血糖控制不平稳或血糖一直处于较高水平的糖尿病患者,不建议食用。
急性肠胃炎患者
这类人的胃肠道正处于充血、水肿的状态,青团不好消化会加重胃肠道负担。
腹部手术病史患者
既往有腹部、尤其是胃肠道疾病手术史的患者,可能存在腹腔粘连的情况,尽量避免进食这类不易消化的食物,一定要吃的话,建议饮食上少食多餐,避免暴饮暴食。
除了青团
还有春菜、螺丝等一些
清明必吃的传统美食
怎么吃才安全?
清明春菜鲜嫩,药食同源:香椿健脾开胃、荠菜利水明目、马兰头清热凉血。
但野菜偏寒凉、粗纤维多,胃病、腹泻、体质虚寒者不宜过量;香椿含亚硝酸盐,必须沸水焯烫1分钟再烹饪。
✅ 健康吃法:春菜占每餐1/2,搭配山药、红枣、粳米等甘温健脾食材,遵循“多甘少酸、温软易消化”。
“清明螺,赛肥鹅”,此时螺蛳肥美、泥腥味轻。
但螺蛳易藏寄生虫与细菌,未煮熟、生食易引发急性肠胃炎、寄生虫感染。
✅ 健康吃法:清水养1~2天吐净泥沙,剪尾;大火煮沸10分钟以上,加紫苏、生姜去腥散寒;不吃死螺、不过量。
粽子不易消化,加重肠胃负担,冷食伤脾阳,春季脾胃本就虚弱,易腹痛腹泻;馓子高脂高热量,过量加重肠胃与胰腺负担。
✅ 健康吃法:粽子优选小个头,素馅,馓子每周不超1次,每次一小把;冷食复热后吃,优先喝热粥、热汤暖胃。
传统美食要吃
更要吃得对、吃得少、吃得暖
春食清润、温养脾胃
才是清明饮食的正确打开方式
扩散!告诉更多人!
来源:苏州健康等
昆山论坛综合整理
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