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楼主 发表于: 11小时前
, 来自:江苏省0==
昆山的十里春风
吹开了百花
也吹起了街巷的袅袅炊烟
在这个万物复苏的季节
香气正在悄悄弥漫
春天的昆山，是可以吃的
最先唤醒味蕾的
总是那抹鲜亮的翠绿
在巴城正仪老街
文魁斋的青团制作工艺已传承百年
入选省级非物质文化遗产名录
咬一口
外皮糯韧绵软、清香扑鼻
豆沙馅绵密细腻，入口即化
芝麻馅焦香醇厚，越嚼越香
枣泥馅温润香甜，淡淡枣香恰到好处……
每一口，都是老江南的味道
三月桃花次第开
漫步昆山戏曲百戏博物馆
一杯桃花拿铁
将春日清甜融进醇厚咖香
佐以一枚桃花酥
酥皮层层舒展，入口酥松
桃香与酥香在唇齿间缠绵萦绕
春风十里，桃花依旧
邀君共赴一捧温柔春光
一口甜饮，一口酥点
把整个江南的春光
藏进唇齿之间
春天
当然还少不了那一口
带有淡淡酒香的松软
酒酿饼的灵魂
在于“酒酿”与“猪油”的碰撞
采用手工酒酿自然发酵的面团
包裹上拌入猪油的豆沙内馅
经慢煎慢烙
油脂的醇香慢慢渗透，令人垂涎
刚出锅的酒酿饼
两面金黄、外脆内软、色泽油亮
漫步在古镇老街
捧一块温热的酒酿饼
看炊烟袅袅，听流水潺潺
最是惬意不过
要说最能勾起昆山人乡愁的春味
还得是那一块海棠糕
形似海棠花，色如琥珀糖
特制的铜模里
面糊遇上滚烫的炉火
迅速膨胀成型
最妙的是那一层焦糖
白糖在高温下慢慢融化
均匀地覆盖在糕面上
形成一层薄脆晶亮的焦糖壳
趁热咬下
外脆里糯，豆沙馅心滚烫绵密
混着芝麻和果仁的香气，甜而不腻
老街巷口总能看到
老师傅手持铜模翻转的身影
那是春天里最温暖的烟火气
春雨过后，嫩菜苋长势正好
取新鲜嫩菜苋洗净切碎
与糯米粉混合，揉成小饼
放入电饼铛中慢慢煎制
随着滋滋的声响
饼身渐渐变得金黄酥脆
咬一口，外酥里软
菜苋的鲜爽与糯米的绵密完美融合
鲜得恰到好处
仿佛每一口
都能尝到田埂间的春日气息
绿莹莹、甜滋滋、糯叽叽
粉噗噗、香喷喷
在“春风十里 花漾昆山”
文旅促消费主题活动期间
全市各区镇还将推出
花漾市集、不时不食鲜花宴
春日限定咖啡等系列体验
来昆山
过一种“花漾生活”
让味蕾与春天来一场浪漫邂逅
来源：昆山发布
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