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[原创美食]红烧牛肉 [复制链接]
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帅哥离线谈平兴
级别: 昆山新人
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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 昨天 06:18 , 来自:江苏省0==
谁能想到话梅和红烧牛腩撞个满怀，能酿出这般勾人的味道！砂锅里的牛腩吸饱了汤汁，每一块都炖得酥烂到轻轻一抿就脱骨，筋膜部分糯叽叽的，嚼起来还带着弹牙的胶质感，肉香在齿间浓得化不开。

胡萝卜和土豆吸足了肉汁，土豆炖得绵密粉糯，用筷子一戳就化开，甜丝丝的口感和肉香交融；胡萝卜保留着脆嫩的边角，清甜解腻。最绝的是那几颗话梅，酸梅的清甜顺着汤汁渗进牛腩的肌理，中和了红烧的浓油赤酱，让肉香多了一层清爽的果酸回甘，吃再多也不觉得腻。

浓稠的汤汁裹着每一块食材，拌上米饭能扒拉两大碗，暖乎乎的砂锅端上桌，热气裹着肉香和梅香飘过来，秋冬的幸福感直接拉满！
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闲云也赫 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 21:55
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美女离线甜味橙子
级别: 昆山名人
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沙发  发表于: 昨天 06:45 , 来自:江苏省0==
大厨每天都有创新菜，厉害厉害
楼中楼
  • 2025-12-17 11:42 谈平兴: 谢谢鼓励和支持
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谈平兴 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 11:42
爱的独白 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 08:14
甜味橙子 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 06:45
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美女离线水瓶座girl
级别: 昆山荣誉市民
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板凳  发表于: 昨天 12:19 , 来自:江苏省0==
楼中楼
  • 2025-12-17 13:38 谈平兴:
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谈平兴 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 13:38
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离线甜甜宝贝
级别: 昆山初级市民
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地板  发表于: 昨天 13:47 , 来自:江苏省0==
第一次见到烧牛肉放话梅的
楼中楼
  • 2025-12-17 16:51 谈平兴: 试一下，绝不会让你失望
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谈平兴 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 16:50
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美女离线白开水momo
级别: 昆山高级市民
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4楼 发表于: 昨天 13:49 , 来自:江苏省0==
做过很多回番茄土豆炖牛腩，红烧土豆牛腩，咖喱土豆牛腩，就是没做过话梅版红烧牛肉
楼中楼
  • 2025-12-17 16:52 谈平兴: 试一下，绝不会让你失望
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谈平兴 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 16:51
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美女离线白开水momo
级别: 昆山高级市民
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5楼 发表于: 昨天 13:49 , 来自:江苏省0==
老谈是会创新的、花样精多的大厨
楼中楼
  • 2025-12-17 16:53 谈平兴: 你的夸奖让我不好意思
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谈平兴 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 16:52
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美女离线爱上幸福的感觉
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6楼 发表于: 昨天 14:16 , 来自:江苏省0==
大厨下午好！
楼中楼
  • 2025-12-17 16:53 谈平兴: 下午好呀
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谈平兴 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 16:53
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美女离线爱上幸福的感觉
级别: 昆山名人
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7楼 发表于: 昨天 14:17 , 来自:江苏省0==
怎么会有那么多的创新菜，厉害！
楼中楼
  • 2025-12-17 16:54 谈平兴: 菜做多了，灵感也会多起来的
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谈平兴 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 16:53
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美女离线tongweiwei01
级别: 昆山初级市民
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9631 枚
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8楼 发表于: 昨天 15:25 , 来自:江苏省0==
楼中楼
  • 2025-12-17 16:55 谈平兴:
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谈平兴 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 16:55
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帅哥在线夏晨东
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9楼 发表于: 昨天 19:11 , 来自:江苏省0==
周三愉快！
楼中楼
  • 2025-12-17 20:56 谈平兴: 晚上好！
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谈平兴 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 20:56
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