一屋三人，三餐四季 [复制链接]

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老糊涂仙儿:哎呦，行家啊，看来小情哥也是美食专家啊 (2025-08-25 11:37)

你呢？昨儿有收获吗，这天热的估计鱼儿都不愿意出来吧

会好的:[表情]好吧，我轻点笑 (2025-08-25 13:09)

大厨周末没有露两手？

爱谁谁啊:[表情] (2025-08-25 10:18)

感谢加分

感谢各位加分

鸠羽千夜:好的，学到了，下次从侧边缓缓地倒入生抽和蒸鱼豉油，然后热油还是老样子淋，对吧？
原来老情也亲自下厨的哦～ (2025-08-25 13:10)

是的，从两侧撒点生抽或者豉油，如果怕放太多，可以拿勺子两侧慢慢浇入
然后再淋热油

另外还有两点：
1.我看你也放葱了，但是葱太长了，这么长的葱只适合蒸的时候使用，蒸完后的长葱比较好拿出来，扔掉，最后淋油之前放的葱，要激发出葱油香味，葱切非常短，这样视觉效果也好

2.为了方便豉油渗透，如果买的鱼比较大，鱼身比较厚的话，划刀要更深一点，饭店有些是直接切断的，另外怕鱼厚上面比较淡，可以轻轻撒一小丢丢盐颗粒在鱼上面再淋油

当然，还可以买个长一点的盘子，这样色香味都可以达到了

弹指柔情:是的，从两侧撒点生抽或者豉油，如果怕放太多，可以拿勺子两侧慢慢浇入
然后再淋热油
另外还有两点：
....... (2025-08-25 13:26)

看来小情歌不但会吃也很会做呀

苏珀蔓:看来小情歌不但会吃也很会做呀 (2025-08-25 13:27)

每个人都会有几道拿手好菜，跟着小红书学

鸠羽千夜:[表情] 感谢各位加分 (2025-08-25 13:12)

今天的20分来啦

蒸鱼的葱白姜和蒸出来的料酒水都倒掉了呀，你看的仔细又不仔细，我蒸好后，盘子都换过了

我当时一边在炒菜，一边蒸鱼，还有个锅里在炖肉也要时不时看看。
还有，蒸锅直径就那么大，鱼盘子再大也放不下去了，当时犹豫想装蒸箱的，后来没装，那天蒸鱼的时候，又在想这个事