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[百姓话题]传统！每到12月15号左右我家总是会腌一点猪肉、腣膀 [复制链接]
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离线昆山上班人
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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 2024-12-16 , 来自:江苏省0==
每到12月15号左右我家总是会腌一点猪肉、腣膀（放点花椒、盐，其他啥都不要放）按比例：一般10斤肉1斤盐，二天上下位置翻转一下，腌上个10天到半月晾晒起来，晒至半干半湿放入冰箱冷冻，到时想吃就烧，方便好吃，不知道你们有没有种操作？因为这是我家一个不变的操作。
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苍稚紫阳 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2024-12-17
倾城风雪 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2024-12-16
江南思绪 昆币 +1 - 2024-12-16
新时代养蜂人 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2024-12-16
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离线rulaichina
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沙发  发表于: 2024-12-16 , 来自:上海市0==
10斤肉1斤盐太咸了，六两盐还差不多。
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帅哥离线新时代养蜂人
级别: 昆山高级市民
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板凳  发表于: 2024-12-16 , 来自:江苏省0==
内容来自 Android 手机客户端
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帅哥离线大队书记
级别: 昆山荣誉市民

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地板  发表于: 2024-12-16 , 来自:江苏省0==
不‌应该是蹄膀‌？
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离线江南思绪
级别: 昆山名人

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4楼 发表于: 2024-12-16 , 来自:江苏省0==
我家每年也有腌肉 鱼，今年婆婆说我们都不喜欢吃，今年准备不腌了
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离线小学没毕业
级别: 昆山新人
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5楼 发表于: 2024-12-16 , 来自:江苏省0==
我腌制时还要放2两高度白酒的，盐用量也没那么多，也不用翻身的，一般腌制一周就要晾起来了。
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离线假勇士
级别: 昆山荣誉市民
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6楼 发表于: 2024-12-16 , 来自:江苏省0==
传统腌制，每年多少要弄点
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美女离线东方红茶
级别: 昆山普通市民
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7楼 发表于: 2024-12-16 , 来自:江苏省0==
每年弄点香肠就我一个人吃  今年啥都不弄了
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我仁我爱 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2024-12-17
共1条评分 ，昆币+1
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离线乐乐qwerty
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8楼 发表于: 2024-12-16 , 来自:江苏省0==
楼主小心亚硝酸盐，容易得癌症，还是不要吃的好
楼中楼
  • 2024-12-17 08:37 喜欢秋天: 就喜欢吃腌制品，特别下饭
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离线昆山上班人
级别: 昆山过客
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9楼 发表于: 2024-12-16 , 来自:江苏省0==
少吃点没事的，传统美食应该保留是吧，现在吃啥都有得癌症的风险是吧？
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