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离线三月的油菜花
级别: 昆山高级市民
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80楼 发表于: 06-21 , 来自:江苏省0==
厨艺真不错，不过有张鸡翅我看成茄子了。

茄子不要吃，有毒。  
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帅哥离线煮父之友
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81楼 发表于: 06-21 , 来自:浙江0==
回 三月的油菜花 的帖子
三月的油菜花:厨艺真不错，不过有张鸡翅我看成茄子了。
茄子不要吃，有毒。   (2024-06-21 13:48)

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帅哥离线煮父之友
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82楼 发表于: 06-21 , 来自:浙江0==
猪蹄豆子180度翻车
豆子没选好没泡好
又黑又不烂
和我想象的黄豆猪蹄差十万八千里
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离线听风看雨
级别: 昆山荣誉市民
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83楼 发表于: 06-21 , 来自:江苏省0==
回 煮父之友 的帖子
煮父之友:猪蹄豆子180度翻车
豆子没选好没泡好
又黑又不烂
和我想象的黄豆猪蹄差十万八千里
[图片]
....... (2024-06-21 13:50)

别放老抽
炒个糖色
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美女离线justsososo
级别: 昆山高级市民
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84楼 发表于: 06-21 , 来自:江苏省0==
用冰糖炒糖色，红烧的菜色就不会黑呼呼
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帅哥离线煮父之友
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85楼 发表于: 06-21 , 来自:浙江0==
回 听风看雨 的帖子
听风看雨:别放老抽
炒个糖色 (2024-06-21 14:25)

不记得当时放了没有
糖色是先炒还是后炒
我都试过，还是差点火候
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帅哥离线煮父之友
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86楼 发表于: 06-21 , 来自:浙江0==
回 福如东海 的帖子
福如东海:用冰糖炒糖色，红烧的菜色就不会黑呼呼[表情] (2024-06-21 14:29)

糖色是先炒还是后炒
我都试过，还是差点火候
楼中楼
  • 2024-06-21 16:04 福如东海: 先用冰糖在锅里炒出糖色，放一碗清水煮开盛出备用，红烧的时候就加入这碗糖色水，快出锅时放少许老抽再次调到你想要的色，收汁出锅
  • 2024-06-21 16:35 煮父之友: 好的，我都是懒人烧菜法，一直加加加，然后出锅。
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美女离线年年有余1
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87楼 发表于: 06-21 , 来自:江苏省0==
这题目我会
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帅哥离线煮父之友
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88楼 发表于: 06-21 , 来自:浙江0==
回 年年有余1 的帖子
年年有余1:这题目我会
[图片]
[图片] (2024-06-21 15:43)

这是翻车后起火了吗
楼中楼
  • 2024-06-21 21:04 年年有余1: 还好没起火
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