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[原创美食]节前练手,猪头糕 [复制链接]

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美女离线lixch1982
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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 01-27 , 来自:北京市0==
超市5.99每斤无耳猪头,买了一个猪头40块。虽然从没做过,可早就准备好加工勇气了,去年春节前也在它面前驻足打量过了,因为想起小时候我妈或奶奶做过的。去年为了酱大骨和羊蝎子已经准备了32升的卤货桶,炊具调料现成的。前天做完9点,晒晒—猪头糕,切碎再压紧实的猪头肉,胶质多,肥瘦均匀,筋皮混合口感好,形状可控。昨晚切了一块,吃剩才想起拍。老公就叫他压板肉。

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离线碧海青天
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沙发  发表于: 01-27 , 来自:江苏省0==
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美女离线雪天使
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板凳  发表于: 01-27 , 来自:江苏省0==
    
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离线枯树昏涯
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地板  发表于: 01-30 , 来自:江苏省0==
那个超市这么便宜?
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美女离线guilaideji
级别: 昆山名人
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4楼 发表于: 03-12 , 来自:江苏省0==
我买的有耳朵的猪头   8元一斤   一直60多元
处理实在太辛苦     搞完以后感觉以后不会再弄了   太费精力了 还是买点吃吃吧
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帅哥离线小猪芬迪克

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5楼 发表于: 03-15 , 来自:江苏省0==
一直想自己做试试看,一直没有勇气尝试,只能买现成的
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