土豆真的是一种神奇的食物,不管何种做法,都能让人食欲大开,也不管哪种做法,都无法让人拒绝这样的美味,百吃不厌!我是超级土豆控,家里可以什么菜都不吃,但惟独不能不吃土豆,煎,炒,炖,煮,蒸样样都喜欢吃,每一种做法都不放过!
今天就分享土豆的一种新吃法,不加水不加油,只需加几样食材,营养翻了好几倍,外焦里嫩,孩子最爱这样的吃法,出锅就能吃8个,比炖着简单,比炒着营养,做法简单,新手一看就会;我家隔三差五就吃,每次上桌5分钟准能吃光,比肉还好吃,喜欢土豆的一定要试试这个做法!
【土豆煎饼】
土豆1个 鸡蛋黄1个 面粉8克
胡萝卜小半个 西兰花1小朵 盐1小撮
1、胡萝卜、西兰花焯水,切成小丁;
2、土豆去皮切成小块,上锅蒸熟压碎;
3、压碎的土豆泥加入蛋黄、面粉搅拌均匀;
4、再加入西兰花、胡萝卜、盐、继续搅拌均匀;
5、手上沾水,取一小团土豆泥,搓圆按扁;
6、平底锅是一层植物油,开小火煎至两面金黄色即可;
7、超级好吃又营养的土豆煎饼就做好了,孩子也爱吃;
【小贴士】
土豆泥不能太稀,蒸出来的水要倒掉,不然土豆泥就太稀,不好成团;手上沾水,搓土豆饼的时候,就不会粘手。