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楼主 发表于: 2023-03-16
, 来自:江苏省0==
今天与大家分享一款蒜蓉粉丝金针菇的做法，一道蒜香浓郁的蒸菜，简单易做，百吃不腻，最重要的是少油烟。
干粉丝、金针菇、大蒜、香葱
青椒、红椒、盐、食用油
生抽、蚝油、白糖
先用温水把粉丝泡上
金针菇切去根部
放入淡盐水中浸泡一会儿
大蒜去皮后切成碎沫
青椒也切碎，香葱切成葱花
如果喜欢辣的
准备点红色的小米椒切碎
如果不喜欢辣的
可以切点碎胡萝卜丁儿代替
用来点缀一下
把金针菇清洗干净
挤去多余的水分
用刀在根部切几刀
分别把每一片再分成一小撮一小撮
均匀地摆在盘子的周围
把粉丝捞出来放在盘子的中央
锅中放入适量的油
小火加热，倒入蒜沫翻炒
待炒出香味，加入盐
蚝油、生抽、白糖翻炒均匀
把红辣椒倒入翻炒几下即可关火
把炒好的蒜蓉盛到粉丝上
蒸锅中加水，大火烧开
把盘子放入，中火蒸六七分钟
小心地取出蒸好的蒜蓉粉丝金针菇
再撒上切好的葱花
淋上少许香油
拌匀就可以和家人一起享用了
好吃的不得了，赶快动手试试吧
来源：生活小窍门
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