西红柿大半个、千张半张、金针菇适量、上海青一棵、花生油适量、姜适量、干红辣椒段适量、麻辣烫料适量、盐适量、陈醋适量、鸡精适量、熟花生适量、葱适量

1、西红柿半个切大块。

2. 锅内适量油烧热，姜葱，干红辣椒炒出香味儿。

3. 西红柿放入翻炒两下。

4. 倒入适量开水。

5. 米粉放入煮开。

6. 千张丝，金针菇，上海青放入煮两滚儿。

7. 适量盐，麻辣烫料，陈醋，鸡精调味。

8. 搅匀关火盛碗。

9. 撒上香酥花生米。成品。

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