准备猪肝300克，香葱1小把，酱油15克，蚝油15克，料酒10克，淀粉10克，姜末3克

1.猪肝买回洗净后浸泡十分钟出血水，切薄片，放入除料酒和香葱外所有的配料

2.进行腌制15分钟

3，香葱洗净切段

4，热锅到冒热气，倒入适量多的油

5，倒入猪肝快速翻炒

6，加入料酒翻炒去腥

7，直到猪肝不冒血水后

8，倒入葱花段翻炒均匀即可出锅。