1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中

2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用

3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片

4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋

5、最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可

1、将香菜和香葱洗净去除根部

2、把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块

3、鸡蛋打散成蛋液备用

4、锅中倒入油，大火加热，待油七成热时候

5、放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后

6、倒入开水继续用大火煮，煮约两分钟，直到到汤色变红

7、调入盐搅匀，淋入水淀粉勾芡，然后淋入蛋液

8、出锅前倒入香油即可

9、汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜即可

1、丝瓜去皮洗净，切滚刀块，葱姜切碎

2、锅里烧开水，放入葱姜，下丝瓜煮开

3、鸡蛋打在碗里，搅打均匀

4、倒入蛋液，慢慢搅拌，放盐出锅

1、将葱、姜、香菜切碎备用，鸡蛋打散备用

2、取适量葱姜末煸炒一下，加水烧开

3、水开后，加入撕碎的紫菜，并打入蛋花

4、三分钟后出锅，撒上少许葱花，香菜即成

1、鸡蛋打散，火腿肠切片，生菜切丝备用

2、锅子烧水，放入火腿肠片

3、水开，慢慢下入蛋液

4、水开，将生菜丝放入，关火

5、加入盐、香油调味，即可出锅