馒头是北方人永恒不变的主食，配粥、配汤、配面条、配小菜，都是实在又满足的一餐。

作为南方人，这单一的口感，餐餐吃总有厌的时候，虽然刚出炉的馒头松松软软最是好吃，可是躺在冰箱里的剩馒头就没有那么受欢迎了；

众所周知，剩馒头切片，裹上蛋液，煎一煎，这应该是“烂大街”的吃法了，却终究还只是馒头；

再教你一招，馒头的高级新吃法-馒头盒子，瞬间变成香饽饽！就像是南方版的肉夹馍，一口馒头一口肉的吃法，香脆浓香，绝对令你眼前一亮，食欲大开。

刚出炉时，真抵不过一个字“香”啊，金黄色，一片片，软腾腾，简直是太治愈了~

再配上一杯暖暖的的豆浆或牛奶、或是一碗棉滑白粥，美美的早餐就有了！

从此以后，所有馒头就想这样吃~

馒 头 盒 子

大馒头/猪肉末/红豆沙

葱/鸡蛋/糖/胡椒粉/蚝油/生抽

1. 肉末中加蛋清，少许葱花，生抽，蚝油，胡椒粉，少许盐和糖，顺着一个方向搅拌到起浆；

馒头剥掉外皮（容易蘸蛋液），切成连刀片，一刀切馒头3/4的深度，一刀切断。

2. 舀一勺肉馅或豆沙酿到馒头片里（即为馒头盒子），电饼铛（或平底锅）提前刷油预热；

3. 馒头盒子裹满鸡蛋液，先煎1分钟，翻面后盖盖焖2分钟，直至肉馅熟透（豆沙馅的可以缩短点时间）；

一次性可多做些，保鲜密封冷冻，想吃时拿出来解冻后煎一煎，方便又美味！

无论是鲜美的肉馅，还是香甜的豆沙，只要冰箱有，蔬菜，火腿，培根，芝士怎么开心怎么加，中式夹馍还是中式汉堡，吃一周都不重样！

来源：美食工坊