今天给大家分享一道好吃的红烧鸡爪，软糯鲜香，满满的胶质，好吃得不得了！

【红烧鸡爪】

所需材料：鸡爪，生姜，大葱，花椒，大蒜，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，蚝油，五香粉，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先把准备好的鸡爪用水冲洗干净。

2.洗干净的鸡爪剪掉脚趾甲，然后控干水分晾一晾。

3.准备一只锅，放入足量的清水，然后冷水时就下入鸡爪，再加入一些生姜、大葱、花椒和料酒，大火煮5分钟左右后捞出来。

4.煮过的鸡爪再用清水洗干净，然后剁成两截；切一下姜片和葱段，再剥几瓣大蒜。

5.先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，油烧热以后，放入葱、姜、蒜，再加2勺郫县豆瓣酱，一起炒出香味。

6.倒入鸡爪，再往锅中加入一些生抽、蚝油和五香粉，然后迅速地翻炒均匀。

7.往锅中加入适量的清水，然后开大火将汤汁烧开，再开小火慢慢把鸡爪炖软。

8.烧好的鸡爪中放入适量的食盐和鸡精调味。

9.最后把烧好的鸡爪，盛出装盘，再撒上一些葱花即可。

一道软糯鲜香的红烧鸡爪，做好了！