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孟子浜村生态益家--大地回馈美食课堂绿豆糕南瓜饼制作活动 [复制链接]

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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 2018-08-21
生态益家永续农耕活动中--大地回馈美食课堂绿豆糕南瓜饼制作活动,主要让居民知道现代农耕技术在农耕活动中运用,并且采摘已经收获的农作物,现场制作美食,分享劳动成果
    
    

  活动现场,鹿城环保社的美食徐老师,指导大家如何将蒸制好的绿豆磨粉,利用擀面杖,需要把去皮的绿豆仁,碾压成粉状,混合熟油,砂糖和麦芽糖,里面绝不添加任何染色素,保持食物原有的清香和颜色,吃得健康和放心。
            

    
        


南瓜饼是由南瓜、糯米粉等材料制作的一道美食。由于酥软甜糯,香味醇厚,润肺健脾,镇咳化痰,很适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。具体做法1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片用[url=https://baike.so.com/doc/7133027-7356373.html]蒸锅[url]来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;2[url=https://baike.so.com/doc/1772021-1873899.html]南瓜[url]趁热用勺子碾成南瓜泥,加入[url=https://baike.so.com/doc/5703453-5916170.html]糯米粉[url](加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;5[url=https://baike.so.com/doc/6924641-7146751.html]平底锅[url]中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。



  
    
大家积极动手,很多孩子在老师的指导下利用牙签给南瓜饼做造型,很快大家就熟能生巧,成品越做越好看,支起油锅,随着南瓜饼在油里翻滚,一阵阵香气迎面扑鼻,调动的大家的味蕾直流口水,看看我们的成果,色香味俱全,品尝自己的劳动果实,心里格外美丽

  
经过大家辛苦碾压绿豆沙,老师拿出模具,知道大家如何用巧劲制作绿豆糕,先开始大家掌握不好技巧,但是很快调整自己的力道,一个个漂亮的绿豆糕就呈现在大家眼前,可惜做的速度远远跟不上消耗的节奏,唉!遇到一群吃货老师也是很无奈的。
                
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秤坏了 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2018-08-22
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沙发  发表于: 2018-08-21
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帅哥离线海南沙滩198
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板凳  发表于: 2018-08-22
路过看看
帅哥在线帝国公爵
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地板  发表于: 2018-10-09
  
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